mini kumpir

eyvah misafir gelecek ay ne yapsam diyenler için bir önerim olacak, mini kumpirler hem değişik hem lezzetli. öyle her seferinde kısır,börek, patates salatası kurabiye yapılmaz ki insanlar değişik şeyler de bekliyor :D 

tarifi içinde buyrun ;

Malzemeler (15 adet kağıt kek kalıbı için)

• 5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ (küçük küçük doğranmış)
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı haşlanmış mısır 
• Mayonez
• Ketçap
• Tuz
• zeytin
• turşu
• havuç artık ne bulduysanız evde :)

Yapılışı

1. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra bol suda iyice yumuşayana (çatalı batırdığınızda rahatlıkla girmeli) kadar haşlayın.
2. Konserve mısır ve bezelyeyi bir süzgeçe koyup bol su ile yıkayın. Böylece o konserve kokusu uçup gidiyor. Eğer kendiniz sebzeleri haşlayacaksanız o zaman bunu bir iki saat önceden yapın ki biraz soğusunlar.
3. Haşlanan patateslerin sıcakken kabuklarını soyun. (Elinizin yanmaması için, yanınızda bir çukur kasede soğuk mümkünse buzlu su bulundurun. Her yanma hissinde bu suya parmaklarınızı daldırın. Böylece soğuk suyun şokuyla sıcak patatesleri daha kolay soyabilirsiniz.)
4. Derin bir karıştırma kabına soyduğunuz patatesleri koyun. Bir çatal veya patates ezici ile patatesleri ezin. İçine tereyağ parçalarını ve arzu ettiğiniz miktarda tuzu ilave edin. Hepsini iyice karıştırın. Ben burda biraz parmaklarımla hamur yoğurur gibi karışımı yoğurdum.
5. kek kağıtlarını alın. kağıt şart değil minik kaselerde işinizi görür. Her kalıba 1-1,5 yemek kaşığı dolusu patates karışımından koyun. Kaşığın arkası ile patatesin üzerini düzleyip parmağınız ile ortasını havuz şeklinde açın.
6. Havuzlara arzu ettiğiniz miktarda bezelye ve mısır doldurun ve daha ne arzu ederseniz koyun. Bu şekilde tüm kaseleri garnitürle doldurun. En son üstlerine biraz daha tuz serpiştirin.
7. Servis yapmadan hemen önce ketçap ve mayonez ile kumpirlerinizi süsleyin. patates sıcakken kaşar peyniri rendeleyip yumuşamasınıda sağlayabilirsiniz.

afiyetler olsun :)